晴寶貝的甜蜜心事

食安問題這麼嚴重

還是讓孩子吃自己煮的東西最安心

今天要來介紹這個簡單又美味的Cheese蛋厚片吐司

兒子連吃一星期了還是很愛^^

作法:

1-1.厚片吐司內邊各劃一刀(不要畫斷麵包喔)

1-2把麵包中間往下壓出一個空間  

2.打一顆蛋

3.把蛋弄散

4.上層灑焗烤用乳酪絲後入烤箱，120度烤約10分鐘

5.嘿嘿....完成了!!!非常非常好吃!!!!!!!

今天要來跟大家分享最近很夯的團購小零食..牛軋糖蘇打餅乾

說到這餅乾...我個人是非常喜歡!!

配咖啡超搭的...(因為有夠甜)

沒想到製作方法簡單到破錶........一次就成功了!

我家小孩都超愛

來來來.....跟著晴寶貝動手做做看吧!!!!!

準備材料有:

↓棉花糖90g,有鹽奶油45g,奶粉40g,蔓越莓適量,蘇打餅乾一包

鬆餅----是很多小孩的最愛!!

去喝下午茶一份動輒就是150起跳.....真是貴啊!!!

懂得『省錢』的晴寶貝,吃了同事做的鬆餅後

立馬買了超級好用的鬆餅機

↓將將.....插電的喔....完全沒火候的問題

↓內部通常有分方形或圓形,我個人愛圓形!!

而且這台做出的厚度比較夠,太薄感覺很不專業

這就是晴寶貝最近很愛煮的紫米桂圓薏仁粥!!!!

我個人很愛紫米獨特的口感和香氣,據說以前很多皇帝都很愛呢^^

它的功效很多,大家可以google一下

這款粥非常好做,先把紫米和薏仁泡水約2-4小時,

泡完的水倒掉後,入鍋再加水並開大火煮,

水滾轉小火加桂圓乾,再熬個20-30分加紅糖及冰糖後關火

關火後再讓它悶個半小時就ok了

今天要介紹晴寶貝超愛吃但很『搞工』的馬鈴薯沙拉!!!!

這幾天天氣熱呼呼....吃這道沙拉真是再適合不過了

一定有人會說這麼簡單的料理有甚麼好po的??

不就全部東西混合在一起ㄇ?

嘿嘿...雖然是非常簡單,但是做起來好不好吃可就差多了

感謝某位姐姐不藏私的傳授如何不讓這道沙拉變水水爛爛的方法

我們家小湯是肉食主義者

他非常不喜歡吃菜

每次吃飯時都為了要吃幾口菜在那邊討價還價

愛他的老爸就想了個好辦法.....潤餅捲

一捲裡面有肉有菜的...營養均衡 Enson很捧場的吃了......『半』捲

潤餅捲的作法很容易,備菜的部份稍微麻煩一些

真正料理的時間很快!

↓材料如下:紅蘿蔔絲、韭黃、豆干、豆芽菜及高麗菜

阿湯哥是我們家的主廚

基本上只要說得出菜名,他都能想辦法滿足大家(嘿嘿...我只負責出一張嘴讚美他)

今天要做的是蘿蔔糕....

作法如下:

1.兩條蘿蔔先刨成絲狀

2.紅蔥頭切碎(超催淚的....建議用攪拌器處理)

 

Enson上小學後,每天都在一陣慌亂中起床穿衣服+出門....

吃早餐這件事.....當然就是早餐店解決

但是他的動作又慢吞吞 所以最後常常是他爸『奇檬子』不好他也沒吃到多少

前陣子決定每天幫他做愛心早餐....

說真的,一開始也不知道該煮什麼,也怕因為準備早餐讓自己遲到就糟了

不過這些都是多慮了........

1.常常煮,自然腦袋的靈感就愈來愈多

為了證明偶也是會煮點東西的

隔一段時間....就要出一篇關於『吃』的文章

這樣才可以當ㄐㄧㄚˋ ㄍㄤˋ 的好老婆及好媽媽

今天.....要來跟大家分享一下好吃的滷蛋作法

說到這個配方,其實是同事給我的啦

方法簡單又超好吃喔!!

有興趣的朋友可以試試

今天要做的甜點 一樣是簡單到不行...

多簡單???

連烤箱都不用ㄝ.......只要有冰箱就好

如果你也喜歡吃香濃的cheese cake

這個做法一定要學起來

保證美味!!!!!!!!

材料有:碎餅乾200g(有些人用消化餅,我這次用的是奇福餅乾),無鹽奶油60g,奶油奶酪300g,

今天晴寶貝做的是簡單到爆炸的西式小餅乾

成功率百分百

而且很好吃!!!!!

Enson和爸比都說很像喜餅呢

準備的材料有: 無鹽奶油80g,糖粉40g,香草精1/4匙,eggx2,奶粉40g,低筋麵粉100g

晴寶貝超愛吃鳳梨酥的

雖然知道它熱量不低

但放在我面前 我還是會大口大口的把它吃進肚

前幾天上網查了一下作法 發現好像並不難

試做了一次 有點小失敗,問題出在外皮不夠酥>.<

這次跟學校超會做甜點的老師要了配方

果然是.....『差很大』!!!!!!!!

自從晴寶貝家買了Panasonic 麵包機後

最近瘋狂的嘗試加進各種配料!!!!!

目前為止 我還是最愛家葡萄乾和核桃!!

前天...突然想照著麵包機附的食譜來做做看『丹麥麵包』

當然啦.....認識我的人就知道

我怎麼可能只停留在『想』的階段呢

肯定是立刻做呀

晴寶貝迷上做什麼都是一陣一陣的

共通點就是只要我一做上癮......就會『量產』 (加工廠^^)

最近看我哥做一堆甜點

讓我又開始把烤箱,ㄍㄟˊ ㄒ一 都拿出來

(ㄏㄏ 講的好像自己很厲害似的....

其實這些ㄍㄟˊ ㄒ一 都是N年前買的,

做了幾次失敗的蛋糕後,就正式被我冰進廚櫃了)

昨天....晴寶貝做的肉鬆吐司 跟我想像中的完全不一樣

雖然也是蠻好吃

但肉鬆因為被和在麵團中再經過攪拌

出來的成品連個『絲』都沒看見.....

今天....決定再做一次...

換另一種方法...看看能不能做出我要的肉鬆吐司囉

買了麵包機...當然是要努力的做各樣麵包給大小湯吃

連續做了兩天的核桃葡萄乾口味....

兩次都設定在軟吐司..而且是用預約的

配料先放在容器盒內..時間一到它會自動加進去!!超方便的!!

昨天晚上......突然決定要來點不同的

↓就是做肉鬆腰果口味

 因為怕設定全自動,肉鬆會卡在容器盒內

雖然麵包是個讓人易發胖的食物

但多數人就是沒辦法抗拒它......

最近同事們都買了麵包機

麵包機!!!!!我也買了!!

可是有考慮一下才買喔....所以應該不算一時衝動

而且大湯 小湯都愛吃麵包

可憐的Enson這幾天都在生病

雖然還是很有活力 但卻沒什麼胃口....

今天...他突然說想吃小舅舅每次做給他吃的那種鬆餅.....

這可怎麼辦才好喔????

是有看過我哥做啦!!!!!

也曾經試做過呀....但那次的結果..當然是讓我家垃圾桶飽餐一頓(全倒了)

不管了.....只好硬著頭皮再做一次.....

延續上一篇的芋頭料理

今天.....

換晴寶貝來做一道每次去九份都想買來吃的『芋粿ㄎ一ㄠ』

方法一樣是非常簡單喔....GO!!!!!!!!!

 

↓材料有:芋頭、紅蔥頭、蝦米、糯米粉及在來米粉

 

前幾天晴寶貝突然想吃牛肉麵~~~~~

馬上去買好料...自己動手做 (一刻都等不得啦)

↓牛肉麵的所需材料大同小異,我個人都加大量蕃茄和洋蔥來取代糖

    ㄟ??可樂怎麼出現在材料中???

    嘿嘿嘿...想要肉快點熟爛就加一點可樂啦