晴寶貝的甜蜜心事

大家一定有一種經驗.....就是連續一陣子腦海都浮現某種食物的畫面

最近愛蜜莉就是這樣

一直很想吃炸醬麵........

這有什麼難對不對?到處都買的到嘛!!

不不不.....其中差別可大了~~~

晴寶貝好久沒出入廚記了...

有公主病傾向的我當然是不怎麼愛做菜啦

不過偶爾也是要下下廚

讓老公 兒子知道媽媽還是會進廚房的

今天為大家介紹 雲南紹子麵

主要材料是蕃茄

多吃蕃茄有益健康

養顏美容 好處多多唷

 

晴寶貝的入廚記已經生蜘蛛網了

今天就好好的分享一下最近嘗試的白醬義大利麵吧

白醬跟青醬我都很愛

不過查了一下資料,最後決定先做白醬

為什麼呢? ㄏㄏ 當然是因為簡單不麻煩嘛

晴寶貝入廚記好像荒廢已久

ㄏㄏㄏ 因為太偷懶了 最近都在當『老外』啦~~ (三餐還真的都是外食呢>.<)

買來買去都是那些 吃久也是會膩的

自己煮又有個麻煩的地方~~~三個人份量很難拿捏

大家都知道『羅宋湯』,但知道它由來的人應該不多吧^^

羅宋湯其實是叫 Russia soup(蘇俄湯)
因為在二次大戰時一位蘇俄士兵到了一個貧窮的村莊
肚子很餓卻沒東西吃
跟村民要飯,村民說他們自己也沒吃飽
家中只有幾個番茄
因此大兵想了一個主意
大家拿出家中的一點東西
一起煮成一鍋湯就可以讓大家都溫飽了
所以有人出番茄有人出一點紅蘿蔔
也有人出洋蔥有人出一點肉
沒出的就去升火砍材
最後煮成了一鍋讓大家都溫飽的湯
叫他做 俄國的湯 (Russia soup)

好久沒出我的入廚記囉

因為上次的豬肉條失敗後覺得很挫折

所以休工了幾天

這幾天都做一些保證成功但大家應該都會煮的菜

當然~~~~不敢出網誌啦 ㄏㄏ

我個人認為呢

滷的東西一定要給它多一點時間浸在滷汁裡

昨天回家的路上看到鹽酥雞很想買

可是想想外面的油一定不新鮮所以打消這個念頭了

但還是想吃啊~~~~就把霜降肉醃一醃炸來吃囉

不過嚴格說起來我覺得今天是失敗的

一.肉醃太久所以太鹹

二.不知道為什麼....一下鍋外面裹的炸粉很快就變黑黑的了??

有經驗的朋友們分享一下如何炸的漂亮又好吃吧^^

本著簡單易做又美味的精神

今晚做了這道『椰香咖哩雞』

材料有雞腿肉.紅蘿蔔.馬鈴薯.洋蔥.咖哩塊和椰汁

這次的咖哩塊因為要配合椰汁所以選的是不辣的

如果不喜歡椰汁的人也可不加,那就是一般的咖哩雞囉

不加椰汁的話我個人是比較推薦有辣味的咖哩塊唷

↓今天不小心買到飼料雞..下次要用土雞,肉質比較有彈性

今天為大家介紹的重點是我們學校許多同事都很愛一起訂購的~~~台糖霜降肉

它的口感跟一般豬肉完全不同

吃起來很Q 

料理的方式也很容易

沒吃過的朋友們一定要試試看喔

轉貼自其他網站的資料:

全國規模最大的養豬戶台糖公司，推出「台糖安心豚梅花肉片」
台糖表示，「安心豚梅花肉片」係由豬隻的肩胛肉，經壓模定型切製而成，而且一頭100公斤的生豬，於屠宰分切整修皮脂後，約只可切製出3.3公斤背脂厚度3mm的淨肉，是豬肉中的頂級部位，且因外觀鮮紅亮麗，又帶有晶瑩剔透的油花理紋，足堪媲美饕客最愛的霜降牛肉，因而有「霜降豬肉」之譽；消費者在未烹飪前見之即垂涎三尺，入鍋涮燙片刻後，咬感柔嫩多汁、入口即化，風味更是鮮美無比。
台糖強調，為應消費者食用便利，「台糖安心豚梅花肉片」清潔、乾淨，買回家後不必再清洗，即可直接煮食，一般家庭或餐廳不論用於涮燙火鍋或是快炒肉片，都極為合適，而且肉片源自口碑、信譽都超讚，又符合國家CAS標準的台糖自養肉豬，比起一般市售豬肉可能殘有抗生素、磺胺劑、受體素等藥物殘留疑慮的肉品來得安心。 

這碗炸醬麵對我來說有特殊的意義

因為這道美食裡有爸爸的愛

說到我爸的廚藝就不是在自誇了

他的拿手菜可是說不完的啦

以前只要煮炸醬麵我都吃好幾碗呢

可惜沒有認真學　每次都只等著吃

還好還好~~~媽媽知道作法

做出了爸爸味道的炸醬麵

快樂的一週又開始了

現在每天都期待下班後可以煮出美味的晚餐

雖然我懂的菜色並不多 常要靠著食譜找尋靈感

但決定好哪道菜再去市場買食材的時候

有一種很想稱讚自己的感覺唷 ㄏㄏ

今天去買菜的時候

菜販的眼神好像不太相信我會下廚的感覺ㄝ

說真的

可樂是很多人的最愛

用它來料理並不是第一次

以前曾經用可樂燉牛肉湯....也是很不錯的方法喔,因為燉出來的湯頭不會『死鹹』!!

早上去市場本來是想買蚵仔的

不過經過雞攤看到肥吱吱的雞翅

馬上改變主意

其實那時候還沒想到用什麼方式料理

後來kiwi教了我今天的這道菜

一直很喜歡吃茄子
可是以前煮的茄子上桌時通常都已經爛爛的了
今天換了種方式
先把茄子過油炸一下後再料理
哇哈哈
一點都沒變形耶
加上秘密武器----豆瓣醬
我的紅燒茄子算是成功喔
比起以前都只有大蒜爆香後炒一炒
算是進步了唷

不過阿湯哥剛剛跟我說
我寫的都是大家知道的方法
嗚嗚嗚
不管嘛

每次被問到晚上要吃什麼就覺得很苦惱

吃外食又鹹又膩

所以決定從今天起

每天都要自己煮

看到這邊一定有人存著懷疑的態度吧

ㄏㄏ 這次是認真的啦~~~

為了證明晴寶貝不是只會『蛋蛋全餐』

特別在文章分類中新增了一個 『晴寶貝入廚記』