晴寶貝的甜蜜心事

為了證明偶也是會煮點東西的

隔一段時間....就要出一篇關於『吃』的文章

這樣才可以當ㄐㄧㄚˋ ㄍㄤˋ 的好老婆及好媽媽

今天.....要來跟大家分享一下好吃的滷蛋作法

說到這個配方,其實是同事給我的啦

方法簡單又超好吃喔!!

有興趣的朋友可以試試

材料:A.雞蛋40顆

         B.水6杯(量米杯)、醬油三杯、二號砂糖一杯、冰糖一杯、紅糖三杯、八角3~5粒

1.先把雞蛋煮熟

2.將水煮蛋剝殼

3.鍋中加入B料,再放入蛋

4-1大火煮開後蓋鍋蓋轉文火煮1小時後關火(隔一段時間就去把蛋翻一下,這樣顏色才會均勻!!)

      關火後,讓它悶一個晚上

      (原配方式要煮五小時,但我覺得這樣太耗瓦斯了, 所以稍微改了方法,口感也沒差多少)

4-2隔天一早先放進冰箱,晚上再拿出來以小火煮約半小時至一小時就OK了,這樣的方法蛋會很Q喔

↓這是我自己加的秘密武器......花蓮買的蜜香紅茶包

加了它..滷出來的蛋有一種很特別的香味

(用立頓代替也行)

登登.......放個兩天會更入味!!

配飯吃超讚的

別再看了......快去買蛋吧