晴寶貝入廚記之台糖霜降肉－晴寶貝的甜蜜心事

今天為大家介紹的重點是我們學校許多同事都很愛一起訂購的~~~台糖霜降肉

它的口感跟一般豬肉完全不同

吃起來很Q

料理的方式也很容易

沒吃過的朋友們一定要試試看喔

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全國規模最大的養豬戶台糖公司，推出「台糖安心豚梅花肉片」
台糖表示，「安心豚梅花肉片」係由豬隻的肩胛肉，經壓模定型切製而成，而且一頭100公斤的生豬，於屠宰分切整修皮脂後，約只可切製出3.3公斤背脂厚度3mm的淨肉，是豬肉中的頂級部位，且因外觀鮮紅亮麗，又帶有晶瑩剔透的油花理紋，足堪媲美饕客最愛的霜降牛肉，因而有「霜降豬肉」之譽；消費者在未烹飪前見之即垂涎三尺，入鍋涮燙片刻後，咬感柔嫩多汁、入口即化，風味更是鮮美無比。
台糖強調，為應消費者食用便利，「台糖安心豚梅花肉片」清潔、乾淨，買回家後不必再清洗，即可直接煮食，一般家庭或餐廳不論用於涮燙火鍋或是快炒肉片，都極為合適，而且肉片源自口碑、信譽都超讚，又符合國家CAS標準的台糖自養肉豬，比起一般市售豬肉可能殘有抗生素、磺胺劑、受體素等藥物殘留疑慮的肉品來得安心。