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本著簡單易做又美味的精神
今晚做了這道『椰香咖哩雞』
材料有雞腿肉.紅蘿蔔.馬鈴薯.洋蔥.咖哩塊和椰汁
這次的咖哩塊因為要配合椰汁所以選的是不辣的
如果不喜歡椰汁的人也可不加,那就是一般的咖哩雞囉
不加椰汁的話我個人是比較推薦有辣味的咖哩塊唷
↓今天不小心買到飼料雞..
下次要用土雞,肉質比較有彈性
做法:
1.雞先川燙去血水
2.起油鍋,用洋蔥爆香,炒香後加入雞拌炒加水悶煮
3.雞肉悶煮一會兒後加入紅蘿蔔及馬鈴薯
4.所有的食材皆熟透時加入咖哩汁繼續煮
(咖哩塊先用熱水拌勻成汁後再加入)
5.起鍋前淋上椰汁翻炒一下既可
是不是很簡單呢
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